种蛋选择：选大致适中且个头分明、外形呈卵圆形的种蛋。
种蛋保存：保存在8-18℃的环境里。
种蛋消毒：产蛋后约2小时进行消毒。
孵前准备：孵化前的12个小时左右，进行预热，待种蛋逐渐升温至30℃再孵化，并对孵蛋器做好消毒职业，保持环境的干净。
注意事项：孵化时，需经常通风透气，也需合理翻蛋，如，在孵化的第1-16天时，每2小时翻蛋1次。
一、火鸡怎么孵化
1、种蛋选择
挑选大致适中，外形为卵圆形，然而大致头分明的种蛋，不可选择脏蛋、裂纹蛋、畸形蛋、薄壳蛋、厚皮蛋以及刚刚产出1天不到的热蛋。
2、种蛋保存
将种蛋保存在8-18℃的环境下（温度过低，种蛋冻裂；温度超过20℃，胚胎开始发育），湿度控制在70-80%之间，保存时长以7-10天为宜，不宜超过21天。
3、种蛋消毒
产蛋后2小时左右进行消毒，方式如下：
（1）每立方米空间使用14ml的40%甲醛溶液，7g高锰酸钾，兑水14ml，接着密闭容器，熏蒸15-20分钟左右。需注意混合药液的时候，顺序为先加高锰酸钾，接着加水，最终加40%甲醛溶液。
（2）使用0.1%新洁尔灭溶液或者是温热的来苏水浸泡种蛋3-5分钟左右，接着立刻孵蛋。
4、孵前准备
（1）种蛋孵化前12小时左右需要进行预热，等到种蛋逐渐升温至30℃才可以进行孵化。
（2）孵化前，孵蛋器中每立方米空间使用40ml福尔马林，20g高锰酸钾，兑水40ml进行熏蒸消毒。接着关闭机门，升温至37℃，相对湿度控制在65%左右，开动风扇，消毒30分钟。消毒结束后，放出熏蒸气体，进行孵化。
5、孵化经过注意事项
（1）经常通风透气，确保孵化室的空气新鲜。
（2）孵化期间需要经常翻蛋。孵化第1-16天的时候，每隔2小时人工翻蛋一次。孵化第17-25天的时候，每隔1小时人工或机器翻蛋一次。
（3）孵化至第8、20、25天的时候，检查一次种蛋，将未受精蛋和死胚蛋除去。
（4）孵化18天后进行晾蛋，每天进行两次，每次10-15分钟。晾蛋时，蛋温降低至32℃。
二、怎么养殖火鸡
1、产蛋前准备
养殖火鸡最关键点在于，火鸡在进入产蛋期前需要对产蛋箱进行彻底清理消毒职业，并安装好水槽、砂盘、栖架、食槽、产蛋箱、防抱窝与补光设施。
2、提早多设产蛋箱
（1）通常火鸡6~7月龄就会开始产蛋，而养殖户们需要在5月龄按3-4只母鸡设置一个产蛋箱。这样做可以非常好的防止火鸡找不到产蛋场所而推迟产蛋时刻。
（2）养殖户们关键点在于，产蛋箱要本着透光、防抱窝、通风、易捡蛋的规则进行配置。
3、光照刺激
（1）不同月龄的火鸡光照条件不一样，通常5-6月龄的火鸡需要每天光照10小时，6-9月龄需要光照14小时，9月龄后就要增加到16-18小时。
（2）如果光照不足，就需要人工辅助光照，产蛋火鸡一般要求每天4-8小时的光照，冬季用电灯照明补充光照，按鸡舍面积每平方米2.5-3瓦为宜，电灯泡悬挂在距地面1.8-2.0米处。
（3）光线刺激不仅可以延长产蛋期，而且可以进步产蛋率，而且产蛋个体大，大致均匀，蛋壳坚固。
4、音乐催蛋
养殖户们可以每天有规律地播放12小时令火鸡兴奋的悦耳小夜曲。播放1小时停歇1小时，连续7-8周，可使火鸡产蛋率上升10%，由于火鸡在欣赏音乐时比较安静，还节省饲料的消耗。
5、营养搭配全面
（1）产蛋期火鸡饲料日粮中蛋白质含量应维持在18%-20%的水平，要喂足质量较好的精料和青饲料，在养殖的经过中为了防止火鸡的软骨病和产软壳蛋，建议在产蛋期饲料中多加钙质饲料。
（2）而为了保证产蛋火鸡对维生素和微量元素等的需求，还可以添喂畜禽多维素。
6、饮水充足和喂食科学
产蛋期火鸡需要增加洁净饮水量，养殖户们要做到“常换水，不断水”。火鸡每天上午9时和下午3时是全天喂食的关键时刻，这些都直接关系到产蛋量。
7、搞好环境和卫生
不让火鸡受惊吓，应对鸡舍、食槽、饮水器具消毒，并经常换挂松针以便防病，松针也可作为鸡饲料添加剂增进食欲。如此，可进步火鸡产蛋率8%-12%。
